No dia 24 de abril, os gaúchos e amantes da cultura sulista celebram com entusiasmo o
Dia do Chimarrão. Esta data especial destaca uma das tradições mais marcantes e
emblemáticas do estado do Rio Grande do Sul: o hábito de tomar chimarrão, uma bebida
que vai além do simples consumo, sendo um símbolo de convívio, hospitalidade e
identidade regional.
O chimarrão é uma infusão típica da cultura gaúcha, preparada com erva-mate moída
(conhecida como “erva chimarrão”), água quente (não fervente) e consumida em uma
cuia, tradicionalmente acompanhada por uma bomba (ou bombilha), que é uma espécie
de canudo metálico com filtro na extremidade, usado para sugar a bebida.
Mais do que uma simples bebida, o chimarrão é parte integrante das relações sociais no
Rio Grande do Sul. Preparar e compartilhar um chimarrão é uma cerimônia que envolve
rituais e etiquetas próprias, passadas de geração em geração. É comum ver famílias,
amigos e até colegas de trabalho reunidos em roda, compartilhando o chimarrão em
momentos de descontração e convivência.
A tradição do chimarrão remonta aos povos indígenas guaranis, que já consumiam a
erva-mate em preparações semelhantes. Os colonizadores espanhóis e portugueses
foram os responsáveis por difundir o hábito do chimarrão na região sul do Brasil,
especialmente no Rio Grande do Sul.
No dia 24 de abril, junte-se aos gaúchos e celebre essa tradição única, brindando à
amizade, à tradição e ao sabor marcante do chimarrão.
